shintaroの時々日記

こんにちは、しんたろうです。

昨日、大使館、Ｊｉｃａ、日系企業が集まり会合があり、

私も参加しました。

その会議の中で、タンザニアにて仕事やプロジェクトを進めて

いくなかでの苦労話が議題になり、商社・製造業の方達の苦労を

改めて知る事ができました。

汚職、詐欺、窃盗が日常茶飯事なこの国と日本との違いは

数え切れないほど沢山あります。

同じ建築業の方の話で参加者一同爆笑をした話を紹介します。

現場にて現地雇用の職員にある質問をしたそうです。


質問とは、

「１トンの綿と１トンの鉄筋では、どちらが重いか？」


・・・・


．．．


．．


．


答えは、もちろん同じですよね。

ですが、ほとんどのタンザニア人が「鉄筋」と答えるそうです。

鉄のほうが重いじゃんか！というのが彼らの理屈だそうです。

以前も書いたかな？

同様に、「１００ｋｍの道のりを、時速６０ｋｍのランドクルーザーと

時速６０ｋｍの軽乗用車が走ったとき、どちらが早く着くか？」

もちろん、同時に着きますよね。

ですが、タンザニア人はランクルが早く着くと答えます。

何故かというと、タイヤの大きさが違うだろ。との事。

それを聞いた私も、ほんの一瞬「なるほど！」と不覚にも

思ってしまいました。

そんな素晴らしい感性を持ち備えたタンザニア人と毎日

楽しく仕事をしてます。

ではでは。

はい、しんたろうです。

こんにちは。

１０月ももう終わりですね～。

今年もあと２ヶ月となりました。

早いね～～。

いや～ほんとに早い。

ということで、今回もオレ飯の紹介です。

もう勘弁してほしい？？

無理ですね。

だって写真撮ったので、載せます。

ご理解頂きたいと思います。

では、



「ステーキ丼」です。

この国の牛肉はほぼ全て「固い、マズイ」と言って

過言じゃありません。

人間すらしっかり食べてないのに、家畜に与える飼料は無論

限られます。

街中いたるところに徘徊している牛さん達はみんな痩せてます。

しかし、唯一モロゴロと地域の牛は肥えておるんですね。

そして、その牛肉を売っている店を見つけ、購入して作った

のが、このステーキ丼なんですね。

味付け・ソースは、レモン、しょう油、砂糖、赤ワインです。

あまりにも肉々しいので、これもこの国では珍しいアスパラを

添えてみました。

「しんたろ、あいつまた肉ばっかし食いよるちゃないとや？！」

と思いの方が沢山いらっしゃるでしょうが、、、

その通りです。



でも、しっかり野菜も食べてますので。。。


これも週末のお昼に食べたものですが、

今月にうちの職員がビザの関係で隣の国ケニアのナイロビに

行った時に、納豆を買ってきてくれたので、納豆好きな私は

早速、納豆を惜しげもなく「ネバネバぶっかけ蕎麦」に投入。

オクラ、納豆、わかめ、練り梅、鰹節を乗せ、特製めんつゆ

をタップリかけ完成。



毎日、暑い日が続くタンザニアでは日本で食うより

美味しく感じました。

あまり娯楽が少なく、日本人も少ないこの国では、友人を呼んで

料理を作ったり、世間話をする事ぐらいしかないんですね～

ではでは。

こんにちは、信太郎です。

ここ最近、ハウスガールのファウスターがマサシの現場に

行っておりますので、自炊が多くなっております。

日記が食い物ばかりの紹介になっておりますが、ご了承を。

ごはん大好きです。

最近は作るのも楽しく感じます。

「男子厨房に入るべからず」といいますが、全く関係ありません。

楽しいです。

という事で、先週末に作りました料理を紹介します。

先ず、



こんな国におりますと、やはり日本の食べ物が恋しくなります。

冷凍庫にナイルパーチという冷凍白身魚がありましたので、

フードプロセッサーにて小麦粉等と一緒に混ぜしだき、

それを揚げて、さつま揚げもどきを作成。

揚げたてをそのまま食べたら美味しくなかったので、

ダシで煮込み、卵とじにして「親子丼もどき」にしました。

となりのそばは、だしを作り、日本から送ってもらった

とろろ昆布を乗せただけのシンプルなそばです。

まぁ、美味かったです。



次は、



これは私の得意料理の「カルボナーラ」です。

友人のイタリア人直伝のレシピですので、

とても濃厚な味です。

イタリア人の友人は細かい分量は教えてくれませんでした

ので、毎回微妙に味が違いますが、いつもどげんかなります。



一緒にチキンサラダも作成。

野菜もしっかり食べんといかんですからね。


食うことしか考えてないのか？と怒られそうですが、

「その通り！」ですので、あしからず。

おはようございます。

しんたろうです。

少し、ＵＰするのを休むとダメですね。

このモチベーションを保たないと！！

いま、タンザニアは朝の７：３０ぐらいです。

日本との時間差は－６時間です。

日本ではみなさん、お昼ご飯を終え、ちょうど眠たい時間帯

ではないでしょうか？

ちゃんと仕事してくださいね。

私はと言いますと、今朝は６時半に起床し、グダグダ朝飯を

作り、洗濯物を出し、家の世話人と世間話、壊れた洗濯機を

どうするか議論し、やっと職場の机におります。

だいたい、こんな感じの朝を毎日迎えております。

そういえば、今日はもう金曜日ですね＾＾

う～ん、明日も仕事な私にはあまり関係の無い事ですが、

今夜は日本企業、大使館、Ｊｉｃａの人たちとエチオピア料理

のインジェラを食べに行きます。

写真を撮ってきますので、どんな料理かはお楽しみに～～

どうも、こんにちは。

しんたろうです。

こっちに来て以来、料理をする機会が多くなり、

私のレパートリーも結構増えてきました。

前回、ご紹介致しました「グリーンカレー」、

そして、今回は「かき揚丼、伊勢えび（？）味噌汁」です。



この伊勢えびらしきものは、時々家にくる行商のじいさん

から買いました。

サイズはそんなに大きくありませんが、３匹で１万２千シル

日本円で約１，０００円ぐらいかと思います。

中途半端な大きさなので半分にして味噌汁に投入。

かき揚には冷凍のエビ、イカ、玉ねぎ、人参を入れ、

ごま油でカラッと揚げました。

でもなかなかカラッといかず、苦労しました。

食べてみると美味しかったです。

まぁ、タンザニアで食べるから何でも美味しく

感じるんかいな？

それにしても食い物ばかりですみません。

まだまだ続きます。

こんばんわ、しんたろです。

私が住んでいます家にはハウスガール（ファウスター）が

毎日来てくれて掃除、洗濯、料理をしてくれます。

最近は４件隣の日本のコンサル会社の人が住んでる

ハウスガールが遊びに来ては日本料理を伝授してくれます。

その恩恵でうちのファウスターは日々レベルアップしており

先週はなんと餃子を作りやがりました。

まぁ、何もないこの国でよく餃子を作ってくれた！と

絶賛してあげました。

そんなレベルアップしたファウスターも現場の宿舎へ

2週間現地のシェフに教えに行っています。

ファウスターよ、もう教える立場になるまで成長したんだね。

最初は、毎日唐揚げだったのにね。

本当に良く頑張ってくれてます。

料理を作ってくれる人が居ないので、私が作ってます。

料理は得意かどうか解りませんが、嫌いではありません。

先日はＪｉｃａ隊員を呼んでタイＮｉｇｈｔでした。



グリーンカレーペーストを買い、ココナツミルクをまぜ、

チキン、野菜、ナンプラーを入れ煮込み完成。

「グリーンカレー」

最初の口当たりは甘いのですが、あとから時間差で辛さが

追いかけてきます。

チキンからもいい味が出て、なかなかの出来でした。

あとは春雨、セロリ、香菜を入れたタイ風サラダでした。

とても美味しく頂きました。

こんにちは、シンタロウです。

今日は朝からカンカン照りです。

昨日のＢｌｏｇにＵＰした通り、昨夜の夕食は、、、

「アンチョビピザ」

でございました。

お店は、車で５分のところにあるテラスで食事をする

イタリアンレストランです。

大きな石釜があり、注文してから生地を伸ばし、焼いてくれます。

注文も無論、「アンチョビＷ」



不味い訳ないっすぅ。

コンバンワ、しんたろうです。

今日は休日明けでしたので、少しバタバタ致しておりました。

でもそんな一日の仕事も終わり。

いまから会社のおいさんとピザを食べにいきます。

もちろん、「アンチョビピザ」に決まっとるでしょう！

それも「アンチョビダブル」で、お願いします。

楽しみ～～～～

ではでは。

こんにちは、シンタロウです。

今日は「体育の日」で休日ですね。

日本は連休。タンザニアは仕事です．．．

しかし！　明日、タンザニアはホリデェーです。

なんと「ニエレレＤａｙ」だそうです。

ニエレレって？？

ニエレレとはタンザニアの初代大統領（ジュリアス･ニエレレ）

の名前です。

彼は１９６４年にタンガニーカとザンジバルが合併して

できたタンザニア連合共和国の初代大統領に就任し、

１９８５年に引退。

国民は今でもニエレレに対し敬意と感謝の気持ちを込め

「Baba wa Taifa」（タンザニアの父）と呼んでます。

で、彼は１９９９年１０月１４日に亡くなります。

そして設定されたのが、「ニエレレＤａｙ」だそうです。

事務所の職員に何故誕生日を休日にしないのかと聞くと

故人が亡くなった悲しみを忘れないようにする為だとか。

う～ん、なるほど。と少し納得しました。

明日は休みやけど、事務所は開けます。

以上

こんにちは、信太郎です。

３日連続ＵＰ、いつまで続くのでしょうか？

明日、日曜日やけん、たぶんＵＰしないか．．．

そんな事より、私、タンザニアに赴任いたしまして

もう既に９ヶ月となりました。

長いといえば長いし、短いと言えば短いし、、、

まぁ、今日はタンザニアの「蚊」の事について書きます。

ご存知の通り、タンザニアではマラリアが一年通して大流行

しております。

この国は「蚊」だらけです。どこに行っても必ずいます。

私の家、部屋の中にもちゃんとおります。

毎晩、蚊帳を付け寝るようにしてますが、疲れてうたた寝すると

蚊が刺して起こしてくれます。

正直、この９ヶ月間いったい私は何匹の蚊を殺したのでしょうか？

毎日４～５匹は必ず殺します。

毎日２～３箇所は刺されます。

しかし、マラリアにはなってません。ご心配なく。

先日は蚊帳の中に２匹侵入し、安心しきり爆睡していた私は

蚊にとりまして、食べ放題バイキング状態でありました。


ここから、真面目です。

タンザニアには約４０００万の人が住み、その約半分にあたる

１８００万人の人が毎年マラリアに感染します。

その内１０万人の人たちがマラリアにより毎年命を落として

います。

都市部は無論、地方において下水道の整備がも全くと言っても

過言ではないくらい機能・整備されてません。

現状、都市部発生下水は直接海に流されております。

近年のタンザニアの経済成長率も７～８％とアフリカ大陸

の国々の中でも高い経済成長を続けてきておりますが、

医療・保健衛生のシステムは未だ悪辣で「マラリア」が

死亡原因のトップです。

その犠牲者の多くは体力が無い子供、老人ばかりだそうです。


蔓延を食い止めるべく、排水講などの清掃を始め、日本企業が

蚊が寄りつかない蚊帳を開発し、村部などに支援をしています。

私も今、日本の無償援助でタンザニアに道路を作っています。

福田前首相が今年横浜で開催されたアフリカ会議Ｔｉｃａｄ?で

アフリカ支援額の倍増を約束されましたが、道路などの

インフラ整備も重要な支援の一つですが、日本政府の貴重な財を

使って支援するのですから、もっと基本調査をきっちりと施行し、

何が優先的に必要なのか、いま現地人が何を必要としているのか

を見極め適財適所に支援をしてもらいたいと思います。

最近は日本でも様々な分野で注目されていますアフリカですので

意味のある支援がいま必要かと思います。