shintaroの時々日記

昨夜食べた中華料理店のシュウマイの絶品さを思い出だすだけで

思わずほくそ笑んでしまいます、信太郎でございます。

ニーハオ～


まぁ、昨日の日記にも書いてますが、本日も題名を見て頂ければ

即、分かってもらえると思います。

食いもんです！

仕事の事とか、タンザニアの政治情勢、経済、文化など

もっとまともなトピックでＢｌｏｇを書けないのか？とお思いの方が

多いかと思いますが、堅苦しい事はあまり似合わんし、

書いてもまとまらんけん、極力控えます。　ご了承を。

でもたまにですが、自分の色んな事柄に対する信念、考える事も

書きたいと思います。

だって、もう３６歳ですから、少しはね。。。


さぁ～

今回はみなさんお察しの通り、「カレー」です。

先日、初めてレトルトのルーを使用せずにカレーを作りました。

と言いましても、チキンにスパイスを加えて煮込んだだけ

なんですけど、不思議にカレーの匂いがして、ご飯にかければ

なんでもカレーになっちゃうんですね。


作り方は～～

結構多めのにんにくのみじん切りを油で色が変わるまで炒め、

そこに大量の玉ねぎのスライス、玉ねぎの色がきつね色に

なったらチキンを投入し、肉に軽く火が通るまで炒めます。

そこに、カレーパウダー（適当）、ターメリック（適当）

パプリカ（適当）、塩コショウを入れ、

その後ココナツミルク（目分量）、トマトペースト（ボチボチ）

を入れ、弱火で煮込みます。

水分が少ない場合は、水を入れても構いません。

いい感じになったら、完成！！



簡単なのに、美味しいんですよ～

少し置くとさらにコクがでます。

今度は、分量をちゃんと量って料理します。

そーせんと、同じ味にならんけんね＾＾

最近のＢｌｏｇが食べ物ばかり、そして小学生の絵日記レベルを

なかなか脱却できずに落ち込むばかりの寅年男、しんたろうです。

ガオゥ～～来月３６歳です。　

同じ寅年のみなさん、元気にしてますか。。。


先日、福岡空港の売店で購入した持つ鍋セットを隊員のみなさんと

一緒に食べました。

こちらでは、なかなかニラが入手できないのですが、近くの

中華食材店にて、購入できました。

大量のにんにく、キャベツ、ニラを刻み、準備完了！




博多名物もつ鍋！！！と書いてありますが、みそ味です。

元々、福岡のもつ鍋は醤油ベース、そして大量のにんにく、鷹の爪が

入ったものをもつ鍋と言います。

具のもつですが、最近の鍋には白もつばかりですが、本来は

せんまいなどの内臓も一緒に入れます。

以前、東京などでのもつ鍋ブームで、女性客向けに白モツも

サイズが小さくなり、脂身も少なくなってしまいました。

名古屋にもモツ鍋屋がありましたが、モツは小さいし、脂身もなし、

落ち込んだ私に追い打ちをかけるように、シメはラーメンでした。

モツ鍋のシメは、必ずちゃんぽん麺、そして、本当の最後に

ご飯を入れ、卵でとじて雑炊です。




やっぱし、モツ鍋食うんやったら福岡で食べないかん。

さて、大量のにんにくをスープに入れ、キャベツ、ニラを入れます。

写真ではよくわかりずらいでしょうが、結構大きな鍋です。

しばらく煮込むと、この野菜が柔らかくなり、低くなっていきます。

そしたら食べごろです。




あの大量の鍋が一瞬にして、無くなりました。

そして最後には雑炊です。

レトルトなんでモツも小さく、そして、みそ味でしたが、

久々のモツ鍋はとても美味しかったです。

日本から持ってきてもらったお餅を焼いて、

小豆から作ったあんこときな粉、そしてこっちで売っている

バニラアイスクリームに抹茶を混ぜた、抹茶アイスを添えた

和風デザートです。



味がごちゃごちゃしてよくわかりませんが、美味いです。

小倉金時みたいでした＾＾

以上。


あ～、また食いもんやし、絵日記や～。。。

昨日、調子に乗って爪を切り過ぎ、深爪でとても痛い信太郎です。

どうも、こんにちは。


先週末に、なかよしの隊員さん達とバガモヨまで行ってきました。

バガモヨにある孤児の施設「Ｉｍｕｍａ」を訪れる為です。

昨年１２月に隊員の皆さん、ダル大の皆さんと一緒に開催した

チャリティーイベント「Ｂｅａｔｓ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ」での売上の一部で

机、ベンチ、料理器具、食器を購入し寄贈した孤児院です。

昨年の暮に、古着などを持って行って以来の訪問です。

その日は、自分たちで太鼓を叩き、歌い、踊ってました。

彼らはいつ行っても、元気満タンです！




結構速いテンポの太鼓に引けを取らないダンス。

７，８歳の子供とは思えない程のリズム感、そして身体の動き、

彼らのポテンシャルには毎回驚かされます。

身体能力の差は、日本人の子供たちと比べ、とても高いかと思います。





子ヤギはＩｍｕｍａで飼っているそうです。

子供たちが散歩や餌やりの世話をしているそうです。

そして子ヤギの下の木材の瓦礫は、セメントを使って作る

ブロックの型枠です。

彼らは、自分達でブロック作りなどの内職をし、孤児院の運営資金を

捻出しているのです。

ただ単に、色んな所からの援助を受けるだけでなく、自助努力を

怠らず、自立しようと懸命に活動しています。

そのような理由があったので、私たちもイベントで出来る限りの

援助をしようと思ったのです。




さて、久しぶりの今回の訪問の理由の一つに、日本から送って

もらいました、多くの人の気持ちがこもった大事なグローブ、

ボールやバットの数々のソフトボール、野球用品を

Ｉｍｕｍａに寄贈しようと考えたからです。

タンザニアには、野球、ソフトボールの文化は皆無といって良いかと

思います。

こちらのスポーツ文化省に連絡してみても野球、ソフトの協会、

同好会など、残念ながら１つもありませんでした。

Ｉｍｕｍａから文化が広がる事は、あまり期待できませんが、

タンザニアの子供たちに野球、ソフトの楽しさを少しでも知って

もらえたらと思います。




いやぁぁぁ～～って、私がバットを振り回し、子供たちを襲ってるかに

見えるでしょうが、もちろん違います。

バットを振らせろと子供達が次々に襲いかかってきます。

子供たちは、見たことない用具に興味津津です。

とにかく、子供たちは元気よすぎです。



バットを振る際には、周りに人がいないことを確認して遊ぶ事！

子供達にはしっかり教えました。






でも怪我をしない程度で、これをしたら痛いんだという事を

身体で覚えるのも必要かと思いましたので、彼らには思い思いに

遊んでもらいました。

ボールが当たって泣いた子、ボールで上手く遊べず泣く子、色々です。




そして、キャッチボールです。

彼らの潜在能力には驚かされます。

グローブの着け方も分からないのに、グローブを着けてあげると

直ぐにキャッチボールが普通に出来ちゃいます。

ボールもちゃんと相手の胸元にちゃんといってます。

凄い奴らです。

ちゃんとした指導者が居れば、彼らの身体能力を考えれば

とてもレベルが高いチームが出来るのではないかとおもいました。




彼らは遊んだグローブやボールを離そうとしません。

すこしは気に入ってくれたのかな？

私はとても嬉しくなりました。

日本から用具送ってくれた人たちの気持ちが、少しでも伝わればな～

と思いました。

また近いうちにバガモヨまで遊びに行きたいと思います。

血液型の話題になると「あなた、Ｏ型でしょ？！」と

必ずと言っていいほど当てられます、優柔不断な信太郎です。

こんにちは。


やっとダルも雨が降る量も減りつつあり、洗濯物が綺麗に乾く

ようになりました。

よかった、よかった。

さて、先週末の事ですが、ダルの隊員に誘われて、人生初の

バレエなるものを見に行きました。

ダルにあるロシアンカルチャーセンター主催で、ロシアから

バレリーナ８名が来タンし、本場のバレエを披露してくれました。



会場には３００名以上の観客が集まり、当日券も売り切れになる

ほどの超満員でした。

そして、客の８割以上が外国人でした。（私もここでは外国人です。）

一見、小学校の体育館みたいです。

会場内はとても暑く、近くの子供たちは、ワイワイ言いながら

はしゃぎ回っています。




でも一旦バレエが始まると、みんな真剣に見入っていました。

心地よいクラシック音楽に乗せて、狭い舞台を思わせないほどの

ダイナミックかつ繊細の踊りを披露してくれます。

台詞、歌詞も一切ありません、物語を身体の動き一つで表現して

いきます。




喜怒哀楽を身体の動きで表現する、とても難しい事です。

男性バレエダンサーの力強く躍動感溢れる動き、そして女性の

曲線美、しなやかな動き、う～～ん芸術なんでしょうね。




バレエ初体験の私にはまだまだ勉強不足でしたが、とても感動しました。

昔、おじさんが、「ボリショイバレエとロイヤルバレエ団は指先の

動きが違うったい！」と言っているのを思い出しましたので

帰国したら、報告をしなくては！！

そして２時間以上、しっかりと新たな分野に足を踏み入れた私は

大変お腹が減っておりましたので、ダル隊員の子とＫｏｉｃａ隊員と

夕食へ。。。

タンザニアではなかなか食べられない飲茶を食べました。

エビシュウマイ！！

これが絶品なんです。　透き通った皮の中にはプリプリのエビどもが、、、

たまらんです。

そして、タンザニアでは獲れないサーモンを惜しみも無く使った

サーモンアボガドロール！！



いいもん見て、いいもん食って、本当に幸せな一日でした。

先日のソフトの筋肉痛でベットから起き上がる時に

腹に激痛が走り、しゃきっとします、信太郎です。

こんにちは。


そのソフトボール大会前夜に「ちくわＰａｒｔｙ」を我が家にて

開催致しましたので、その様子をＵＰしますね＾＾

以前より、ダルの橋本隊員とは「板わさ」が食べたいね～

なんて話をしておりまして、それじゃ蒲鉾作ろう！という事でしたが

なぜか、ちくわ大会に変更となっておりました。

近所に住みつく縣隊員が朝早くから魚市場に行ってくれて

新鮮な鯛２匹、ヒラメ１匹を購入してくれました。

早速それをみんなで三枚に捌きました。



切れない包丁で一生懸命捌きました。

沢山ある小骨も丁寧に１本も残らず取ります。

その白身をフードプロセッサーにぶち込み、卵白、塩、片栗粉を

入れ、フードプロセッサーが壊れる寸前までミックスします。

本来はすりこぎ鉢でつぶして作るのが本来なのですが、

簡単にミキサーで済ましちゃいます。

しばらくすると、材料に粘りとつやが出てきます。

それを丸い木の棒になるべく均等になるように巻きつけ、

大きな鍋を使い蒸します。




外ではサムソンがちくわが蒸しあがるタイミングを見計らいながら

ＢＢＱ台の炭に火を付けています。



サムソン、大丈夫？？と聞くと、「ハムナ・シーダ！」（問題無い！！）

と心強く答えてくれます。

そして、１５分間しっかりと蒸したちくわちゃん達がコレ。




少々、形が歪になりましたが、ちくわ初挑戦ですのでご愛敬って事で、、

蒸したてのちくわは、ふわふわです。

少し味見をしてみると、ちくわと違うけど、美味い！！

このアツアツで美味く、そしてふわふわなちくわの子供達と

いつまでも遊んでいたかったのですが、彼らは直ぐに

冷水に浸さなければならないんです。



冷水にいれると、少しちくわ達も引き締まりました。

完全に熱が無くなるまで冷やして、サムソンが待ち受ける焼き台へ。

焼き係は、Ｍｒ、Ａｇａｔａです。




鶏さばき名人の橋本隊員が買ってきた丸ごとの鶏をものの見事に

さばいてくれました。

「各関節を切れば全て綺麗にばらけるんです。」　by　はっし―



直火すぎて少し焦げましたが、ちくわも焼き鳥も綺麗に出来上がり

ました。

ちくわの材料以外の鯛のこっぱはあら炊きにしました。

あとヒラメは結局ムニエルにして、鶏肉の余りは甘煮です。




気心が知れた仲間と一緒に料理をし、そして一緒に食べる。

日ごろの仕事などのストレスを発散するのには最高の手段です。




とても手間は掛かりましたが、美味しかったです！！

筋肉痛ってこんなに痛かったけ～とトイレに行くたびに

痛感させられております、信太郎です。

こんにちは。

一昨日の日曜日にダルエスサラーム日本人会主催のソフトボール大会

が開催されました。

土曜日に張り切って料理をした為に少々寝坊をし、バタバタ用意をし、

近所に住む縣隊員とダル大の伊藤くんをＰｉｃｋして会場に行けば、

開会式は未だで、みなさん会場にて各々練習をしていました。

よく見るとグランドではインド人達がクリケットをしながら

大はしゃぎをしております。

８時１０分に会場に到着した私が言う事ではありませんが、

８時からソフトボール大会の開会式が始まるはずなのに

インド人達がグランドを占拠している、、、これは、

ダブルブッキングですね。。。

しかし、タンザニアに２年以上もいる私は全く驚きもしません。

日常茶飯事とはこの事です。

所謂、ＴＩＡなんです。Ｔｈｉｓ　ｉｓ　Ａｆｒｉｃａ．


仕方なく、キャッチボールなどの練習をはじめ

一時間後に始まった開会式の時には既にヘトヘトでした。

大使館チーム、Ｊｉｃａチーム、民間チームの３チームに分かれ

総当たり戦の全３試合。

先ず、１回戦はＪｉｃａチーム対民間チーム。

民間チームの私はセカンド、５番打者で出場しました。

女性、子供さん達も参加する上、親善大会なので

当初、お遊びソフトぐらいかと高を括っておりましたが、

以外に皆さん本気モード。

勝敗を決める試合ですし、次の試合のテンションにも繋がりますので

私も一生懸命にプレーをしました！！




学生時代は格闘技ばかりで、ソフトボールなんてした事ありません

でしたが、２０代後半から、拓サンデーズの補欠キャッチャーとして

毎週日曜日にソフトをしておりましたので、その経験を今発揮すべく

プレーをしました＾＾






結果、以外に締まった試合展開になり、１点差で民間チームの辛勝。

私は３打席中２安打で、少しはチームに貢献できたかと。。。



２試合目は大使館チーム対Ｊｉｃａチーム。






この試合も接戦で大使館チームが１点差で勝利。

みなさん本気モードでした＾＾

１時間のお昼休みを挟み、１勝ずつしております

大使館チーム対民間チームの試合です。

この試合もセカンド５番打者で出場。

守備は途中交代で少し休もうと思っていましたが、

ピッチャーをしろとの指示があり、残り３回を投げました。

子供さんや女性がバッターに立つので、色んな意味で

気を使います、そして挙句の果てには大使までも。。。




結果は勝ち負けなしの引き分け。

結果的には一番良かったのかな～～

青空の中（少しお天気雨もありましたが、、）大声を出して声援をし、

ハッスルプレーにみんなで笑い、日ごろのストレス発散と

良い運動になり、とても有意義な一日でした。

参加したみなさん、お疲れ様でした＾＾

頑張りすぎた私は昨日から筋肉痛で動けません。。。

でも身も心もリフレッシュ出来る生涯スポーツであるソフトボールが

タンザニアでも広がればいいな～と思いました。

久しぶりに連続ＵＰですが、別にテンションが高いわけでは

ありません、信太郎です。

こんばんは。


実を言いますと私は雨が好きなんです。

別に濡れる事が好きなのではなく、家の中に居て

雨が屋根に当たる音や、アスファルトに降った雨の匂い

雨が降り何も出来ない脱力感が好きなんです。

別に悲しいわけではないんだけど切なくなりますよね。

社会人になり、特に今の会社にお世話になるようになり

現場勤務では雨は仕事が出来なくなるので困るようになりましたが、

休みの日など、する事が無い時に雨の中、家で映画を観たり

するのがこの上なく好きなんです。

そして今日も昼から、しとしとと雨が降り、ふっと窓を見ると

家の軒下で雨宿りしてるお客さんがいました。



彼は何を考えながら、いつか止む雨を待っているのでしょうか。

それも逆さまで。。。

雨が降った時にはいつでもどうぞ。

早く止むといいね。

連日の雨で湿度が高く、せっかく買ってきたパンにカビが生えやすく

悪戦苦闘の日々に少々凹み気味のしんたろです。


タンザニアの５、６月は大雨期で、毎日の降雨量も尋常じゃありません。

寝てても雨音で起きる事も多々あります。

タンザニア人がみな口を揃えて言うのが、

「雨が降ると渋滞がおきる。」

ほぼ格言のようになってますが、実際に雨が降ると渋滞が起きます。

その渋滞といったらこれまた尋常じゃありません。

その背景には、ダルエスの排水事情が深く関わっております。

排水事情と言いましても、ちゃんとした排水施設なんて

ないので、道路の脇にある土側溝が排水設備で大雨が降ると

直ぐに溢れ冠水するのが現状です。

また、下水施設もほぼ無く、下水は自然浸透型の掘った竪穴で

処理、もしくは海岸沿いでは海に直接放流しています。

そして大量の雨水が流れ込み下水、汚水も一緒に冠水します。



車も人も水に浸かってしまいます。

車高が低い車にはエンジンに水が入り、道路の真ん中で

エンストし、さらなる渋滞を引き起こします。

家の近所の写真ですが、町から家に帰るのに通常では２０分程度

なんですが、この日は２時間近く掛かりました。

車での移動なら何とか大丈夫ですが、汚水の中を徒歩で移動する

となると、コレラなどの感染症など衛生面でとても不安があります。

インフラ整備などを中心にタンザニアではＯＤＡなどの無償案件

沢山が出ておりますが、道路などを整備する前に、排水施設、

下水設備の充実が急務だと思いました。

大昔、大好きだった体操の小菅まり選手が今何をしてるんだろう

と気になり、昨夜２時まで寝付けませんでした、しんたろうです。

こんにちは～～～！！　


連休の最終日ですね、タンザニアにおります私には全く関係が

無いのですが、皆様はどのように連休を過ごされましたでしょうか。


アビスパ福岡が大勝した日ですので、自然とテンションも高まります。

そんな私ですが、今日生まれて初めて自分で「うどん」を打って

みました。

いや～、タンザニアにはうどんの粉など無く、スーパーに陳列された

小麦粉の中で、どれを購入すればいいのかもわからず、

とりあえず一番高いやつを買いました。

１．５ｋｇで２，０００シル、日本円で約１４０円でした。


先ず、目分量で小麦粉５００ｇ、水２３０ｇ、塩２５ｇをとにかく

こねくり回し、足で踏みしだき、１時間寝かせ、そしてまた踏む

表面がつる～んとなった所で、扇風機の首の部分を

伸ばし棒の代わりにして、ひたすら伸ばしました。







いや～、伸ばす作業はかなり大変です。

なるべく丸く伸ばそうと思っても丸くなってくれません。。。

それでも何とか薄く伸ばし、それを中華包丁で適当な幅で

切っていきます。

少し太めに切ったうどんです。



少し太すぎました。

そして細麺を作ろうと思い細かめに切った麺です。




我慢出来ず、早速湯がいてみました。






今まで打ちたてのうどんを湯がいた事が無く、湯がく時間が

分からず大変でしたが、固めん好きの私には少し芯が残る

ぐらいで仕上げました。

そしてこれが「信太郎うどん」第一号の完成です。




今写真を見ると、見た目は中々よろしいのですが、、、

コシはかなりあるのですが、麺の太さ、厚さにばらつきがあり

ツルツル～って食べれません。

味は、少々粉っぽさがあり、第１号の私自身の評価は

残念ながら４０点です。

うどんは残念な結果になりましたが、信太郎うどんにかけた

醤油がこれまた美味い！！！！！

正直、醤油が美味くてうどんなんて、どうでもいいです。




今回、福岡空港の売店に売っていました。

ジョウキュウ醤油さんの「さしみしょうゆ」最高です。

やっぱり福岡の醤油は美味いね～～

みなさん、これからもうどん修行続けますんで、よろしく＾＾

最近のホークスの好調とアビスパの不調に一喜一憂しております、

しんたろうです。

こんにちは。


タンザニアに赴任して以来、何度か一時帰国して、タンザニアに

帰任する際に、経由するドバイ国際空港が、現代社会との

お別れの場になっております。

ダルエス行きの便まで５～６時間あるので、とても大きなＤｕｔｙ　Ｆｒｅｅを

ただ当てもなく地縛霊のように歩きさまようのが私の定例に

なっております。

色んな店がありますが、以外に買うものも無く、チョコレートを

お土産で買うぐらいですかね～あんまりする事がないんです。


そして今回も同じように目的も無く、空港内をフラフラと

そうつき廻っていると「ＳＰＡ」というサインを発見！！

時間があり余って、長時間のフライトで疲れてました

私はとうとう砂漠の中のオアシスを発見してしまいました。

至福の１時間のタイマッサージとシャワーで

痛みきった私の身体と心は癒されました＾＾

心身すっきりとした私があとしなくてはいけない儀式が




空港内のバーガーキングで近代世界の食事とのお別れです。

これがめちゃくちゃ美味いんです。

ズーム写真です。

ダブルマッシュルームチーズバーガーです。

そして、デザートは定番のコレです。



クッキー＆クリームです。

最高でした。

そして私は現代社会に別れを告げ、タンザニア人に囲まれて

ダルエス行きの便に泣く泣く乗りました。

あ～～名残惜しい。。。