shintaroの時々日記

最近、日中は気温が上がり、徐々に暑くなってまいりましたが、

夜の水シャワーの冷たさに馴れるのに２０秒弱を要する信太郎です。

台風が家族で日本に遊びに来てるそうですが、

みなさまお気を付け下さいませ。

眠たくなり、シャワーを浴びると、水の冷たさに完全に眠気が飛び、

結局ＤＶＤを夜遅くまで観てしまい、寝不足な日々を過ごしております。


さて、最近の私は白菜に始まり、野菜の美味しさに目覚めつつあります。

この国の肉は豚肉を除くと、あまり美味しくありません。

贅沢を言うなと怒られそうですが、基本的に肉は固いんです。

特に牛肉。

でも、これが本来の肉の固さで美味しさなんでしょうね。

ブロイラーなど、食事、運動を完全に人間に管理された

肉の味のほうが不自然なんでしょうか。

う～ん、日本人の私にはその味のほうが自然なんですがね～



まぁ、肉の話はいいとして、ここの国の野菜、そして特にフルーツは

絶品です！！！

一年中、何らかしかの果物が出回ります。

今の時期は、パパイヤやオレンジ類が美味しいです。

年末にはマンゴの収穫時期になり、タダみたいな値段で買えます。

全て絶品なんですよ～～～！！！



特に買う物がなくても、スーパーをフラフラ当ても無く歩き回るのが

とても大好きな私が先日発見したのが、コレ↓




とても立派なデコポンです！！　立派なでべそもついてます！！

値段は他のオレンジと比べ少し高いですが、この甘さたるや、、、

バリうまです。

仕事をしながら、食べてます。

因みに右奥に写っているのは、会計係の二カちゃんです。

私がウマウマとデコポンを食している横で一生懸命に

レシートの整理をしてくれています。



常日頃タンザニアの文句をタラタラと書いておりますが、

ここの野菜や果物は季節、そして其々の収穫時期にしか出回り

ませんが、自然の旨味、甘味は日本では味わえないですね～～

最近、なぜかやる気が出ないのですが、

食欲だけは旺盛な、しんたろです。

お元気ですか、みなさま。


今日は、うちの庭をご紹介しようと思います。

この庭は事務所の窓から見えます。




手前は野菜畑、奥はアヒル小屋です。

野菜はうちの庭師が日頃からお世話をしてくれてます。

先ず、



この野菜はこちらで「チャイニーズ」と言われています。

少し苦味がある青菜なんですが、細かく刻んでニンニクと塩で

炒めて食べます。

今度、このチャイニーズを漬けてみたいと思います。

そして、




トマトです。

まだまだ熟していませんが、あと１カ月もすると食べれるかと思います。

こちらの料理は、トマトを多く使用します。

例えば、ムチュージというトマトソース、多くのトマト、玉ねぎ、

ニンニクなどを炒めて、肉や魚と一緒に煮込んだ料理です。

あと、カチュンバリといってトマト、玉ねぎなどを塩で揉んだ

冷製サラダです。

早く熟してほしいもんです^^



そして、ボロッボロの庭師手作りのアヒル小屋です。

今、大人のアヒルが４匹、以前Ｂｌｏｇにも書いた小アヒル２匹

計6匹の大所帯なんです。

そして、先週から卵を産み始めて、今日で１１個あります。

メスアヒルが今一生懸命に温めています。




庭師が言うには、来月には生まれるそうです！！

楽しみ～～

白菜の浅漬けを作っては、ご近所におすそわけをしてます、信太郎です。

完全に漬物屋です。


ここは日本と違い、野菜も果物もそれぞれの時期、季節にしか

お店に陳列しません。

ですので、１年でもこの２，３カ月を逃すと、白菜の漬けもんが

食べれんとです。

最近、何故私がこうも躍起になって、白菜を漬け込みしだいているか

ご理解頂けるかと思います。



「炊きたての白ご飯と漬物」、これに勝る食べ物は無いかと。。。

今まで私は、白ご飯にマッチングするおかずチャンピオンを

唐揚げだの、コロッケだの、焼き肉だのと色々と多くの人達に

能書きを垂れ続けて生きてまいりましたが、やはりココで

日本人の心の原点に立ち返り、「白菜の漬物」をチャンピオンと

いう事にします。



さて、そのチャンピオン漬けの簡単な作り方を紹介します。


・近所のスーパーで白菜をいくつか買います。

・白菜の茎に十字に切れ目を入れ、４つに裂きます。

・水洗いをし、汚れを取り、しっかり水分を取ります。

・水気がなくなったら、塩をまんべんなく擦り込みます。
　　　　　　　（特に、茎のほうには多め）

・それを大きな鍋や入れ物に敷き詰めます。



（昆布やタカの爪などを入れられると、より美味しいかと。
　無論、タンザニアにはそんなもんありませんので入れません。）

・大き目のお皿でふたをし、その上に重しを置きます。



（うちでは、まともな重しがないので、スィートコーンの缶詰と
　水を入れたお鍋で漬けます。）

・半日、もしくは１日待てばいいでしょう。

・しっかり水洗いをして、食べやすい大きさに切って完成です。

簡単すぎるでしょう？？

でもこれが美味しいんですね～～



それでは、私が先週末の夜中１時過ぎに漬けた作品をご紹介します！



炊きたてご飯とお漬物。



この写真は絵ハガキにしようと思います。

日本人で本当に良かったとしみじみ思います。


あまり考えないようにはしているのですが、なぜにこんなに漬物に

執着しているのか？？　なぜ美味しく感じるのか？？


日本人だからというのはあるかもしれんけど、

日本では、何処でも漬けものは買えます。

うちのおばあちゃんの漬けた漬物は絶品です。

それがタンザニアでは食べられないので、私のような素人が漬けた

白菜でも、美味しく感じるんでしょうね＾＾

このマイブームがどんだけ続くのか分かりませんが、当分の間は

漬けもの三昧な日々が続きそうです！！

最近、白菜の浅漬けを作り、毎朝、白ご飯と一緒に食べるのが、

寝る前から楽しみな、しんたろうです。

こんにちは、タンザニアにきて漬物を作るとは思ってもいませんでした。

やっぱし、日本人やな～と再認識してます。


ところで、ダルエスサラームにある、私の事務所兼宿舎の近所には

沢山のお猿さん達が住んでます。

元々森林だった場所に人間が住宅地にしてしまったので、

彼らは行き場がなく、ここに住み着いているそうです。

毎日のように私の部屋の上をバタバタバタって音を立てて

走り回っています。

先週の夕方、屋根の上の猿の親子に遭遇。






冷蔵庫から人参を取りだし、ポキポキに折って、屋根に向って

投げると、見事にキャッチし、ポリポリと食べます。






人参は大好きみたいで、全部で３本食べちゃいました。

人参が無くなったので、冷蔵庫にあったズッキーニをあげると

見向きもしませんでした。

今後もご近所付き合いをしたいと思います！！

先週末のキャンピングツアーで日焼けした肩がシャツと擦れる度に

痛いんです、信太郎がす。



楽しい週末から一転、グルーミングな月曜日です。

考えると、マイナス思考の負の連鎖にすぐ捕まっちゃうので、ご注意を。

さて、グルーミーな私は、事務所内で黙々と仕事をせず、こんな時は

用事を作って極力、外出するようにしてます。

外は外で、何処に行こうと渋滞の嵐ですが、音楽を掛け、

目的地まで車内でマッタリするのもストレス発散の

方法でもあるんです。

大好きなＮｕｊａｂｅｓを聞きながら、渋滞の中助手席の窓から

外を見ると、そこには少し大きめなマイクロバスが横に止まって

おりました。

その車内には、無論タンザニア人どもがギュウギュウに

詰まっているのです。



そう、そのマイクロバスはタンザニア最大の公共交通機関の

ダラダラ（乗合バス）です。

タクシー、バジャジ（三輪タクシー）、ピキピキ（バイクタクシー）など

ありますが、タンザニアンが利用する公共交通機関のほとんどは

ダラダラなんです。

そして、このダラダラですが、傍若無人な運転のお陰で渋滞の

となっております。

そのダラダラですが、ほぼ９０％以上が日本から輸入されて

いるんです。

幼稚園、保育園のバス、建設会社などのバス、旅館などの送迎バス

＃＊学院と書いてあるバス、日本で様々な所で働いていたバスが

現役引退して、海を渡り、タンザニアで第２の人生を送っているんです。



そして、その１台が好きな音楽を聴いてマッタリとしていた私の横に

止まったんです。






岩手山絶景大露天風呂。

あまりにも漢字が多くて一瞬中国語かと思いました。

それにしても絶景って。。。

是非行きたいんです。

このバスに乗ったら連れて行ってくれんかいな？

少しづつ体調も良くなってきております、信太郎です。

今週も既に金曜日。

今週は、風邪をひいた為、夜も外には極力出らず、

仕事が終わると、部屋にこもり、薬を飲んで休む毎日でした。

薬のせいで、眠くなるので睡眠時間だけは十分にとれましたが、

ずぅーとベットの上なので、暇でしかたありません。

こういう時の為に、私は日頃からＤＶＤを観る数を極力抑えるように

してきたんです！

珍しく体調が悪い自分、ベットにずぅ―と居ても誰にも責められない、

持て余す程の暇な時間、そして我慢して熟成させた珠玉のＤＶＤたち。

たまらんとです。

こりゃ、観るしかなかやん！


微熱といえども、37度を越しているので、やはりアクション系は

テンションが上がるので避けようと決め、少しでも気が晴れるように

コメディーを中心に観始め、昨日までに約１０本以上もの

映画を観ました。

なかでも、昨夜観た「P.S I Love You」はとてもいい映画でした。

これはかなりお勧めです。

熱が下がるように毛布２枚にくるまり、汗をかく努力をしていましたが、

映画でこんなに涙が出るのなら、最初からこの映画を何度も観て

たらよかったのにと思いました。

せっかくなので詳しい内容は言いませんが、

とても素晴らしい映画でした。


アカデミー賞2度受賞のヒラリースワンク、そしてジェラルド・バトラー

う～ん、何と言うか、とてもいい映画です。

もし観られた事がない方は是非観て頂きたいです。

半分泣き疲れて、寝て、数時間後に起きて観た映画は、

「３００」これも同じくジェラルド・バトラーが出演、

ジャンルが全く違うので仕方ありませんが、同じ俳優とは

思えないくらい全くの別人（役柄）でした。



冷たい麦茶を飲みながら、グダグダとＤＶＤを観るのは

かなりイイもんですよ。

今夜は何ば観ようかいな～～？

何かお勧めございませんでしょか？？

昨日、タイ料理を食べ過ぎて胃もたれしております、しんたろうです。


どうも風邪をひいたみたいです。

身体の節々がきしむように痛く、体温を測ると３７度弱。

ひきかけですが、完全に風邪です。





タンザニアで風邪なんてひくもんじゃないです。

外の病院には、絶対に行きたくないし、、、

タンザニア人医師に何されるかわかったもんじゃないです。

っていうか、風邪をひくと寂しいです。

これは、薬を飲んで温かくして寝るしかありません。

ですので、今日は午前中まで仕事をして、午後から寝るんです。






日本は大変暑いらしいですが、みなさん夏風邪をひかれませんように。

最近、Ｆａｃｅｂｏｏｋにハマっています、しんたろうです。

久しぶりです！！　

みなさん、お元気ですか？？？


また、マサシでの事を書きますね。

今回は２泊３日だけでしたが、マサシを満喫しました！！

無論、現場も見ます。

マサシ―マンガッカの道路工事も、もう３期目に入り、

既に１，２期で約３０ｋｍ近くの舗装が完成してます。

道路が出来たおかげで、物流、移動が改善され、マサシの町も

私がマサシに滞在していた２年半前に比べると、大きくなりました。

店で売っている品物の種類も豊富になって、物価も高くなってますが、

これは経済の発達の表れかと思います。

地域経済の発展もですが、私たちが行っている工事は、

今後何十年も残る仕事です。

誇りを持って仕事をしたいと思います。



ところで、今回現場に行った時に、花田君に御馳走してもらった

塩ゆでをしたとうもろこしを紹介します！




トウモロコシをおおきな鍋に入れ、塩水で湯がいただけです。




茹でたてでとても熱く、皮も剥くのにも一苦労です。




食感はもちもちで、ほのかに甘いんです。

現場で食べれるおやつの紹介でした＾＾

日本からのお土産の「かつおふりかけ」が美味しくてたまらなく、

食事が楽しみでなりません、しんたろうです。

お久しぶりです、みなさま、お元気でしょうか。


先週もマサシに出張しておりました。

何もありませんが、マサシはとてもいい所です。

壮大な自然、美味しいローカル飯などなど、私の大好きな町です。

たった2泊でしたが、沢山癒してもらいました。

この携帯電話は、うちのハウスボーイのユスフ君のです。

液晶はカラーで、スピーカーも搭載、なかなかいい電話なんですが、

「たしぼ」なんです。

まぁ、この国はこんなモノが沢山流通しております。

私がマサシで購入しようとしたサングラスは、

「Ｒａｉｎ　Ｂｏｎ」のＴｅａｒ　Ｄｒｏｐ。

雨のボンって、、、

因みに、５，０００Ｔｚｓ（約350円）。



タンザニアには、多くの外資系のスーパーがありますが、

その棚に陳列されている商品の中にも多くの模造品があります。

そしてその模造品の大半は中国から輸入されています。

価格が安いから、この国も輸入しているのかと思いますが

残念ですが、品質、安全などは、あまり考慮されていないみたいです。


高い建物やインフラの整備、最低賃金の底上げ、豊富な物資、

物価の上昇、雇用の改善など、タンザニアは今、まさに成長期に

あります。

しかし、表側だけの成長だけで、実質的な、例えば国民が

直接関わる生活環境など、衛生面などはまだまだ悪辣としか

言えないのが現状かとおもいます。

体力が無い子供、老人が直接口にする、食べ物、飲み水などの

改善が最優先かと思います。

人が爆発的に増え続けるタンザニアには、無論、そんな事は

２の次なんでしょうが、国民の豊かな生活には、安心、安全は

必要かと、、、

日本の無償、有償案件も予算を使う事ばかり考えず、

税金を有効的に生かしてほしいと思います。